如何把糖熬成糖絲

1、首先要把需要的東西都準備好，把油倒入鍋裡，油熱的情況下把白糖倒入鍋中；

2、用小火開始翻炒白糖，直到白糖融化為止，呈微黃色；

3、倒入18ml清水開始翻炒，開中小火不斷攪拌直到糖漿起泡；

4、白糖完全融化呈現淺棕色時，並冒泡泡時，用鏟子舀起糖汁往下倒，呈直線；

5、炒白糖的時候要用中火或者中小火，不要用大火；

6、糖漿炒好之後，加入各種水果或者食物，按照個人的口味選擇食物倒入鍋中裹上糖漿，進行翻炒。