萵筍乾炒木耳
材料：萵筍乾、木耳、胡蘿蔔、大蒜、乾紅辣椒 。
做法：
1、提前泡好木耳少許，萵筍乾提前20分鐘用熱水泡好，胡蘿蔔切片。
2、洗淨萵筍乾、木耳、胡蘿蔔備用，大蒜切末,乾紅辣椒切碎。
3、鍋裡放油，油熱放入蒜末，幹辣椒少許炒出香味倒入胡蘿蔔煸炒片刻，在倒入萵筍乾，木耳。加鹽、白糖、雞精，加少許料酒。
4、大火炒上4分鐘充分入味即可。
酸甜萵筍
材料：嫩萵筍500克，鮮西紅柿2個，青蒜25克，檸檬汁或鮮橙汁75克，砂糖30克，涼開水50毫升。精鹽少許。
做法：1、萵筍去葉、削皮、去根，切丁後用開水氽一下；鮮西紅柿去皮，切塊，青蒜切末。
2、 將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵切身丁、西紅柿塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。
