清燉全雞的做法

方法如下：

1、準備好所需要的材料。

2、先將香料放熱水裡浸泡一下清洗乾淨。

3、將雞從背背部切開清洗乾淨。

4、鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可。

5、焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫衝乾淨。

6、將香料放入焯好的雞腹中。

7、腹部向上放入燉鍋中，定好型。

8、放入切好的姜塊、香菇，加入兩滴白醋，適量的鹽，再加入足夠的水。

9、燉差不多兩個半小時即可。