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1、將已清洗好的白菜芯放在案板上切成絲,待用。
2、將千張絲下入清水鍋中焯開,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入已剪開的幹辣椒熗鍋。
4、隨後,下入切好的白菜芯翻炒一下。
5、接著,加適量的清水。
6、翻炒至白菜芯熟透。
7、然後,合入焯好的千張絲翻炒一下。
8、最後,加適量的生抽、鹽、味精,調味炒勻,出鍋裝盤。
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