醋辣子怎麼做

食料：青椒200克、小麥麵粉50克、澱粉10克、番茄醬30克、白砂糖30克、醋20克、鹽3克、植物油50克。

做法：

1、青椒洗淨去蒂去籽，切寬條；

2、將番茄醬30克、白糖30克、開20克、鹽3克混合，用酥炸粉和清水調勻製成麵糊，裹在青椒的表面；

3、鍋中燒熱適量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥後撈出，倒去餘油；

4、再向鍋中倒入20克油燒熱，把調味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒勻；

5、倒入炸好的青椒，快速拌勻即可。