板栗紅燒肉怎麼燒

所需原料：板栗8兩、五花肉一斤、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、冰糖適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量；

製作步驟：

備好蔥薑蒜，香料，剝好板栗備用；五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗淨血沫，洗淨後切方塊；鍋內放冰糖熬糖色，冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃圈至冰糖熬出糖色；糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色；加姜蒜，香料炒香，倒入料酒翻炒；五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉一個小時即可。