板栗健脾益氣，還能強筋骨，抗衰老，五花肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，下面看一下怎麼做板栗紅燒肉。
準備食材五花肉500克、慄100克、油100ml、冰糖8克、水1000ml、老抽5克、鹽3克、花椒粉3克、耗油10克、料酒20克、胡椒粉3克、蔥薑蒜各10克。
五花肉洗淨切塊，蔥薑蒜切片。
將蠔油、料酒、冰糖、胡椒粉加水混合成料汁。
鍋中倒入油，油熱後放入花椒粉和五花肉炒勻，加入老抽，翻炒均勻，讓顏色上勻。
加入蔥薑蒜繼續翻炒均勻，加入適量的水，水開後改小火燉半個小時左右。
加入板栗和適量的鹽，轉中火燉煮，最後收汁。
總結如下。
