板栗燒肉的做法

主料：五花肉、板栗。

輔料：生抽適量、薑片適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量。

步驟：

1、五花肉竄燙1至2次。

2、鍋中放油，燒熱，薑片爆鍋，放入五花肉，適當翻炒，加入剝出來的生板栗。

3、加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色後關火。

4、轉入小火預熱好的鑄鐵鍋，加入少量水。

5、中火燒開後，轉小火燜煮，中途開鍋攪拌若干次，燉到軟爛後，出鍋。