第一、 去殼的板栗和豬肉準備好。 
第二、 然後把豬肉清洗乾淨，切成方塊。
第三、 薑蓉、蒜米準備好。
第四、 開火下油，放蒜米進去爆香。
第五、 豬肉下鍋，加適量的鹽，1勺生抽。
第六、 1勺料酒翻炒一下。
第七、 然後放板栗進去翻炒均勻，加1碗水進去。
第八、 蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
第九、 悶5分鐘左右，然後打開蓋子，加小半勺老抽進去。【加老抽主要是上色】
第十、 翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜到水份幹完，大概10分鐘左右就可以了。
第十一、 非常美味濃香的板栗燜豬肉就做好了。
