1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用！
2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟！（水不用放太多，水把板栗淹沒住就可以了！）
3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用！
4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥！
5、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油！（注意一定要不粘鍋哦，要不然會粘住鍋底，很累的哦！）
6、放入板栗泥翻炒片刻！（記得要全程小火慢慢不停的翻炒）
7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
8、中途再分三次加入適量的色拉油翻炒均勻！
9、如果板栗餡兒有點兒幹，可以把煮板栗的湯汁倒進去，繼續翻炒片刻！炒至不粘鍋，而且能成團！
10、炒好的板栗餡兒晾涼後，放在冰箱冷藏儲存！
