煎餅硬了怎麼辦

1、可以把煎餅放在籠屜內蒸一下

2、可以直接在做菜的時候多新增少許水，將煎餅覆蓋在菜餚上方，蓋住鍋蓋一分鐘左右即可軟化。

3、將煎餅放置在筐內，用一塊棉布浸泡過水的棉布擰乾,不滴水為標準，覆蓋在煎餅上方，這個過程比較緩慢，需要數小時，且容易引起煎餅表面長出黴菌，即表面綠色小點。