如何蒸雞蛋辣椒醬

原料：雞蛋五個、青辣椒五個、蔥少許、澱粉適量、大醬、醬油、鹽、十三香。

做法：

1、先將辣椒切小塊，蔥切末；

2、雞蛋打在碗裡，適當的少放一些水到雞蛋液中，攪勻。這樣可以使雞蛋更加水嫩；

3、將澱粉、大醬和在一起攪勻；

4、鍋中熱適量的油，將雞蛋倒入油中；

5、將雞蛋炒成小塊加入青辣椒、鹽、醬油、十三香和澱粉、大醬，炒到辣椒熟了即可。