草魚怎麼燉白湯

1、用料：生魚一條、豆腐若干、番茄一個、蔥一顆、姜4-5片。

2、將生魚表面粘液洗淨，同時準備一些薑片備用。然後在平底鍋中加入少許香油和調和油，將生魚置於薑片之上放入，去腥防粘底。另起一砂鍋燒水。

3、煎至表皮些許金黃，另一邊砂鍋的水剛好煲開，把魚、薑片和油都倒入。猛火煮開後，改為小火慢煲。依個人喜好加入豆腐。煲的時間最少半小時，最好煲一小時左右出鍋。

4、最後加入一個完整番茄及蔥條，加少許鹽調味，肉質鮮美的生魚奶白湯就做好。