牛蛙的做法有哪些

1、首先，咱們家牛蛙清洗乾淨之後切塊兒，紅辣椒段綠辣椒段，蔥絲，蒜末香菜，黃瓜切條，泡好的木耳還有酸菜。

2、在牛蛙裡面加入花椒料酒，澱粉攪拌均勻，醃10分鐘。

3、將黃瓜和黑木耳放在鍋焯用水焯一下，將焯好的黃瓜和黑木耳放在盤裡。

4、將醃好的牛蛙，放在鍋裡面炸一下再撈起來。

5、在鍋裡面放油，再放泡椒還有豆瓣醬，炒香之後放酸菜還有蔥薑蒜再放入辣椒。

6、炒香之後再加入水和牛蛙肉，在加味精雞精，再加入青椒和蔥段，加香油，花椒榨油。