雞肉怎麼炒好吃又嫩

雞肉怎麼炒好吃又嫩共有5步。準備食材：雞肉、筍尖、青紅辣椒、植物油、生抽、姜、花椒粉。以下是雞肉怎麼炒好吃又嫩的具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃製雞肉

雞肉洗淨切成條，加入生抽、澱粉、花椒粉拌均勻醃製10分鐘。

2、切食材

青紅辣椒洗淨切絲，姜切末，筍尖切成條備用。

3、炒雞肉

熱鍋燒油，放入雞肉條，中火翻炒，加入料酒翻炒均勻出鍋待用。

4、炒配料

另起鍋燒油，放入青紅辣椒、筍尖炒出香味，加入雞肉條，快速翻炒均勻。

5、加入調料

加入鹽、生抽、雞精，翻炒均勻即可。