材料：豬肉400克、料酒40克、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量。
做法：
1、將豬肉切成大塊，放入鍋中，加入足量的冷水沒過食材。
2、再向豬肉中，加入少許料酒和花椒，大火煮開撇去血沫，轉中小火燉煮20分鐘。
3、另取一鍋，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮和適量的清水，大火煮開轉小火燉煮20分鐘，形成調味汁。
4、將豬肉煮熟後，撈出切成條狀。
5、將調味汁和豬肉絲一起放入鍋中，再加入適量的鹽、糖、生抽、老抽，並調整好水位，水量基本與食材持平。
6、小火燉煮20分鐘以上，直至至湯汁收幹。
7、烤盤中墊上烤紙，將煮乾的豬肉條平鋪在烤盤中，送入烤箱180度烘烤至豬肉條幹爽，即可食用。
