韭菜生吃好還是熟吃好

韭菜具有很好的抗菌功效，生吃韭菜的話這種功效會更強，所以如果吃得慣生韭菜的話完全可以生吃，如果吃不慣生韭菜的話要快炒，要儘可能保證韭菜的新鮮度，才能留住其營養物質。

韭菜炒熟之後，更加的乾淨衛生。韭菜屬於粗纖維食品，古時也被稱為斷腸草。加熱加熟後，更容易消化。烹飪時要放食用油，鹽等調料，更適合飲食習慣。