生吃有利於通便，經常便祕的人可以選擇生吃。生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。熟吃蘋果可以治療因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。
