拍青瓜涼拌怎麼做要什麼料

食材：黃瓜、蒜、小米椒。

步驟：

1、黃瓜洗淨先切成條，再將黃瓜條切成4釐米長段裝在大一點的容器裡；

2、加入兩勺鹽均勻的撒在黃瓜條上攪拌均勻，醃製20分鐘黃瓜醃出水即可；

3、蒜切片、小米椒洗淨切段備用；

4、黃瓜醃製好後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；

5、放入一勺生抽、兩勺半醋、一勺白糖，加入蒜片和小米椒；

6、最後加入三勺辣椒油然後攪拌均勻再醃製20分鐘即可。