涼拌拍黃瓜怎麼做

把黃瓜用刀拍碎，再把鹽撒進去醃製15到20分鐘；醃製好之後放到碗裡，再把幹辣椒段、蒜末和香菜段倒進去攪拌即可。黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物，廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地。黃瓜是中國夏季主要蔬菜；其莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙；其果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。