徽州毛豆腐做法

食材：毛豆腐，蒜末，薑末，蔥末，鹽，生抽，糖。

步驟：

1、毛豆腐切塊；

2、每個分開，清水沖洗一下，瀝乾備用；

3、蔥薑蒜全部切末備用；

4小碗裡放入1勺鹽，半勺糖，半勺雞精加少許水攪勻；

5、平底鍋燒熱倒入適量的色拉油；

6、逐個放入毛豆腐小火煎；

7、兩面煎至金黃色；

8、分別倒入蔥薑蒜末；

9、倒入少許生抽；

10、再倒入調料水；

11、輕輕晃動鍋，燜燒收汁約2分鐘即可。