板栗燉鴿子怎麼燉好吃

1、鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，醃製10分鐘備用；

2、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香；

3、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色；

4、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味；

5、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉；

6、爆香鴿肉後，放入栗子翻炒片刻；

7、轉入沙鍋，加入1碗清水，然後調入叉燒醬；

8、再調入蠔油拌勻，燒開後蓋上蓋子小火燜制15-20分鐘；

9、燜至湯汁濃稠，鴿肉酥軟即可。