魚皮花生的做法

原料：熟花生米150克、雞蛋一個、麵粉、糯米粉、粘米粉共250克、十三香適量、植物油。

魚皮花生的做法如下：

1、雞蛋打散，花生米放入雞蛋液中，掛上雞蛋糊；

2、麵粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，將裹上雞蛋液的花生米放入粉中，不斷地顛簸，讓每一顆花生米上都均勻地沾上粉。花生米可分幾次分別裹；

3、小鍋中倒入植物油，燒至5成熱，將過好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦；

4、出鍋晾涼後即可。