生抽醃蘿蔔鹹菜好嗎

相對老抽來較好。

生抽是醬油的一種，又稱淡醬油。是以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的。特色是色澤較淡，呈紅褐色，以及味道較鹹。生抽是用來做一般的烹調用的。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用。