蒸帝王蟹用什麼醋做蘸料最好

姜醋。蟹是寒性，姜是暖性，互補。

姜醋蒸蟹製作方法如下所示：

食材：帝王蟹、姜醋、香菜。

步驟：

1、將帝王蟹洗乾淨，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用。

2、嫩姜颳去皮，切成細末備用。

3、取小碗放醬油，米醋，白糖和薑末調成姜醋調味汁備用。

4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。