瓜子的熱量高嗎

瓜子熱量不高，是高蛋白食物，雖然蛋白在一定程度上堆積會轉化為脂肪，但食用瓜子非但不會增肥，反面會減肥。 原因是食用瓜子時，人體口腔會過分分泌消化酶，也就是說，在吃瓜子時，口腔分泌的消化酶遠高於了消化瓜子本身所需要的消化酶量，從而促進胃內食物的消化，不容易引起食物堆積，所以，在食用瓜子時，常常會有食物少量的瓜子，就會有飽腹的感覺。並不是因為瓜子本身消化了，而是消化酶進入胃內引起了胃內堆積食物的消化。 所以，食物瓜子不會增肥。