西葫蘆軟餅的做法

1、西葫蘆刮皮，去心。

2、切絲，用鹽醃製一會兒。

3、倒出鹽醃過的水，不用過度瀝水，加入鹽，五香粉，食用油攪拌均勻。

4、加入麵粉，蔥花。

5、攪拌好。

6、鍋裡刷油，倒入西葫蘆麵糊。

7、一面定型，變綠，西葫蘆絲顯現，翻面。

8、兩面上色即可。

9、出鍋。