大蝦炒西葫蘆的做法

1、材料：活蝦、西葫蘆、姜、蔥花調料：鹽、料酒、雞精。

2、將蝦去蝦鬚去蝦線洗淨，撈出備用。薑切片。

3、將西葫蘆去皮用清水淋一下，切成滾刀塊備用。

4、鍋置火上，燒熱倒油，下入姜爆香。

5、接著，下入蝦翻炒一下，再加點料酒翻炒蝦變紅。

6、然後，合入西葫蘆，加少許水燒煮至西葫蘆斷生變軟，加點鹽、雞精調味炒勻。

7、最後出鍋後撒上一些蔥花就可以了。