蔥炒牛肉的食材有：野蔥150克、瘦牛肉500克、料酒3克、鹽3克、味精3克、醬油5克、姜3克。
蔥炒牛肉做法步驟：
將野蔥去雜洗淨切段；牛肉洗淨切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲醃漬一會；鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；放入野蔥炒至入味，出鍋即可。
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