四川幹碟子辣椒麵做法

食材明細：幹辣椒150克 。

自制辣椒麵的做法步驟：

1、準備好幹辣椒；

2、先用溼布把辣椒皮上的塵土擦乾淨；

3、再把辣椒剪成段，放入炒鍋開中小火翻炒；

4、炒到辣椒殼和辣椒籽顏色變深即可；

5、放涼後辣椒會變得很脆，這時先把辣椒殼放入粉粹機裡打碎；

6、打碎後倒入容器中；

7、辣椒殼打完後，再把辣椒籽放進去打碎；

8、打碎後倒入之前打碎的辣椒殼裡拌勻即可；

9、裝進密封罐裡儲存，最好放冰箱冷藏。