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煲沙蟲湯一次給多少條
經驗
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煲沙蟲湯的做法如下:
需準備食材主料沙蟲幹30g、瘦肉50g,需準備輔料香菜1棵、鹽適量、油適量、魚皮50g、香菇2個、生抽適量、生粉適量;將香菇洗淨
切絲
,魚皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切薄片,加油鹽生抽生粉抓勻;將幹鍋烘沙蟲幹至兩邊金黃撈起,用剪刀將尾端剪掉少許對半剪開,用乾淨刷子刷洗;香菜洗淨切碎,瓦鍋內加適量水,倒入處理好的沙蟲幹,煮20分鐘後撈出將沙蟲幹,過濾
湯汁
;另起鍋加入適量水,倒入香菇沙蟲幹及瘦肉煮沸,再小火煮片刻;倒入處理過的沙蟲湯汁和魚皮一塊煮沸;加油鹽調味,灑入香菜即可出鍋食用。
標籤:
沙蟲
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