塔菜的家常做法有哪些

食材主料塔菜200克、輔料油20毫升、蒸魚豉油25毫升、乾紅椒5克。

做法一：

1、塔菜一棵，去掉老嘎，切掉老根。

2、翻過來在根部劃幾刀。

3、鍋中放清水燒開，加鹽和油。

4、下入塔菜焯燙一兩分鐘，撈出控水。

5、擺在盤中，上面放上乾紅椒。

6、將油燒開。

7、淋在塔菜上，再淋上蒸魚豉油即可。

做法二：

1、市場買回塔菜或摘回。

2、剝開洗淨。

3、掰斷放菜筐滴乾水。

4、熱鍋油倒入塔菜。

5、炒到8到９分熟倒點水燜下。

6、最後放上少許鹽裝盤，青菜鹽少味甜即可。