餐子魚的家常做法有哪些

家常做法有油炸。

做法如下：

⒈將餐子魚放黃酒、精鹽、糖醃製半小時。

⒉把醃好的魚放入容器內，加入澱粉。

⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香蔥，攪拌，使魚充分入味。

⒋鍋內倒入食用油，將油燒至七成熱，放入魚進行小火煎炸。

⒌重新將油溫大火燒熱，待油溫升高後將魚進行二次煎炸即可。