千里香餛飩餡的配方

材料：蔥，姜，胡椒粉，生抽，紫菜，蝦皮粉，油，豬肉。

做法：

1、將生薑切成顆粒狀，小蔥洗乾淨，切成段；

2、油溫上來之後，加入生薑粒跟小蔥段，一直炸到小蔥成微黃的時候（可以將小蔥段撈出來燒湯）；

3、用一個乾淨無水的器具裝起來；

4、餛飩餡在調製的時候加入雞蛋，生抽，鹽，水，蝦皮粉（自制的）順一個方向不停攪拌！包好之後，鍋裡加水放餛飩，在拿只碗，在裡面放鹽，胡椒粉，蔥油，紫菜，生抽，餛飩好了之間放裡面就行了。