千里香餛飩做法是什麼

1、把豬後腿肉打成泥，加水125g，加黑蔥油5g，雞精，胡椒粉，雞蛋液順時針攪勻，要攪2oo圈左右，冷藏3小時待用。

2、把肉餡放在餛飩皮上。

3、三角對摺。

4、用手把邊捏嚴實，防止煮時破皮，散開。

5、把對立兩角捏成貓耳狀。

6、放入開水鍋，用鏟子順時針輕攪三五圈，以防沾連。

7、把雞精，鹽，胡椒粉放入碗裡。

8、放入半湯勺自制黑蔥油。

9、把餛飩煮熟放入碗裡，倒入3手勺煮餛飩湯，撒一點蝦皮，攪勻開吃。味道好極了。