卜留克鹹菜怎麼醃

卜留克學名蕪菁甘藍，具體步驟如下：

1、準備好足夠分量的卜留克，並選擇體積較大的留用；

2、根據個人喜好選擇切出粗絲或者細絲，然後放如不鏽鋼盆中，備用；

3、撒上粗鹽，並且用河石壓制1至2天；

4、調製醬香用鹽和生抽即可，調製酸甜加入白糖和白醋即可；

5、然後放於陰涼處靜置10至15天，即可食用；

6、食用時用水浸略，再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等調料，並且取鹹菜時用專用筷子，否則鹹菜會變質。