尾椎骨加花生米煲湯

一、燉骨湯的配料：

尾椎骨;、花生。

二、燉骨湯的做法：

1、尾椎骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤；

2、花生入水稍煮一下，撈出備用；

3、尾椎骨入鍋，加水，大火燒開；

4、燒開後轉小火慢燉一個小時以上加多些水，骨頭儘可能開口朝上；

5、足足燉一個半小時，而後加入花生，放鹽，轉大火燒開後，用文火再燉45分鐘。