如何做鮮嫩的肉餅湯

肉餅湯的做法：

主料：瘦肉與肥肉300克，水800克；

配料：雞蛋2個，桂圓10克，墨魚50克；

佐料：鹽10克，味精8克，生粉100克；

做法：

1、瘦肉剁碎，拌入適量的鹽和生粉；

2、拿出容器，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀；

3、加適量的冷水，隔水蒸，如果要吃雞蛋肉餅湯的話，在水開之後，打入雞蛋；

4、出鍋，放入調味後攪勻即可食用。