野鴿子怎麼燉

肉桂茴香燉鴿肉

原料

鴿子500克、肉桂3克、茴香5克、生薑5克。精鹽10克、味精6克。

做法

1、將鴿子原只洗淨、肉桂、茴香洗淨，生薑切片。

2、鍋內加水燒開，放入洗乾淨的鴿子稍煮片刻，去清血汙，撈起待用。

3、取燉盅一個，將鴿子、薑片、肉桂、茴香一起放入燉盅內，加入清水燉2小時，調入精鹽、味精即成。