第一種方式：
第一步：將豬肉攪成餡，將梅乾菜泡過水之後切碎。
第二步：將豬肉和梅乾菜攪拌在一起，加適量鹽、料酒、生抽和少許糖，滴入兩或三滴油拌勻。
第三步：將麵粉加水和成麵糰。麵糰分成等份，包入餡。
第五步：在鍋中刷上一層油，將餅放入煎至金黃略焦。
第二種方式：
第一步：取200g麵粉，加入適量溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜儲存20分鐘。
第二步：將梅乾菜用開水略微浸泡，洗去沙土，瀝乾水分。
第三步：向鍋中倒油並燒熱，放入大蒜和蔥炒出味道，放入絞肉炒熟。
第四步：加入鹽、醬油、胡椒和雞精調味。拌入梅乾菜略炒盛出。
第六步：將麵糰分成合適大小，包入餡料。
第七步：煎至兩面金黃。
製作要領：用溫水和麵，麵糰會較為柔軟，容易操作。而且煎出來的餅口感會很柔軟。
