冬筍怎麼晒乾

竹筍幹，顧名思義就是把新鮮竹筍晒乾脫水而製成的一種竹筍食品。

從山上竹林裡挖竹筍

剝筍皮。

將剝好的竹筍洗乾淨後切成片。

放入鍋裡煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於儲存。

煮熟後放在篩子上，在太陽底下晒乾。

晒乾了的竹筍密封儲存。要煲湯的時候就可以拿出來吃了。