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餈米是什麼水果

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餈米是什麼水果

餈米是荸薺,不是水果,是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適於製作罐頭,稱為“清水馬蹄”,是菜館的主要佐料之一,並可提取澱粉,與藕及菱粉稱為澱粉三魁。