回鍋肉怎麼做能打卷

回鍋肉打卷需要準備好主料和配料，具體簡介如下：

主料：五花肉、青紅椒、蒜苗、姜。

配料：醬油、醋、郫縣豆瓣醬、食用油。

做法如下：

1、準備好主料，鍋裡放冷水，放幾片姜，將五花肉煮十分鐘左右；

2、煮到五花肉8分熟，撈出洗淨並將五花肉切薄片；

3、青紅椒切小段、蒜苗切小段、薑切片、蒜拍碎；

4、鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒到五花肉有些微卷，油脂都炒出來後，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬；

5、放入青紅椒和蒜苗，炒至斷生出鍋即可。