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材料:排骨250g,辣白菜300g,金針菇200g,土豆兩個,料酒半湯匙,白糖一湯匙;
步驟:
1、備餐,土豆片切厚,排骨選用精排;
2、把排骨焯一下,撇沫,焯出血水;
3、鍋內少放些油,中火把排骨煸至金黃,加料酒去腥;
4、加入辣白菜,和排骨一起煸出香味,來回翻炒幾下;
5、加熱水,加入金針菇和土豆片;
6、加入少量糖,提鮮;
7、中火燉15分鐘以上,土豆燉軟,即可出鍋。
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