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排骨四物湯不苦的做法是:
一、原料:當歸,川芎,熟地,白芍,豬肋排400克,米酒或養生酒100克,鹽適量。
二、做法步驟:
1、豬肋排洗淨,放入沸水中汆燙去血水,再次沖洗乾淨備用;
2、大煲鍋中加入1000毫升冷水,放入藥材,豬肋排,倒入米酒,大火煮開後轉成小火,煲1個半小時即可;
3、冬季需要溫補的效果,可以將排骨換成雞,或者羊肉,食療效果更顯著。
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