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怎麼煮肉才香
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煮肉方式如下:
原料:肉,薑片,八角,嫩肉粉,料酒,糖,鹽,
老抽
;將肉切成肉塊,用少量酒和嫩肉粉
醃製
15分鐘;在鍋中放入少量油,放入肉塊爆炒;放入老抽上色;放入八角、薑片繼續翻炒至出油;瀝出鍋裡的油;放入糖、鹽,調味,烹入少量酒;將肉盛入碗裡;在高壓鍋內
加水
,放入肉碗,蒸十分鐘即可。
標籤:
煮肉
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