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食材:雪蟹500克,蔥50克,姜50克,食用油30克,料酒10克。
做法:
1、雪蟹解凍後,等待自然化冰清洗乾淨;
2、將洗淨後的蟹腿用剪刀剪成段,以便於入味和爆炒;
3、蔥切斷,薑切片待用;
4、鍋中放油,待油溫六成熱,下入蔥、姜爆香後,大火下入蟹段,爆炒一分半鐘出鍋裝盤即可。
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