黑烏鯉怎麼做好吃

材料：黑烏鯉、蔥、姜、花椒、牛奶、食鹽。

做法如下：

1、將魚裡外清洗乾淨。

2、將魚去頭，切段或切片，放置備用。

3、加料酒於魚中稍微醃製。

4、鍋裡放油，小火燒製，煎制魚微黃加入蔥段薑片。

5、加水，轉入煲湯砂鍋，大火燒開小火慢燉，湯呈白色時加入牛奶和鹽，再小火燉5分鐘出鍋。湯里加入蔥花香菜，盛出即可食用。