泡酸蘿蔔時放多少白酒

泡酸蘿蔔時一般不放白酒，酸甜泡蘿蔔的做法：

1、把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗乾淨，洗乾淨後最好用涼開水衝一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水；

2、將蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍醃製，8分鐘後擠掉水分，待用；

3、第二步驟醃製的同時可切好姜與紅辣椒待用；

4、將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻；

5、把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等；

6、兩天過後，就能品嚐到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔。