大塊的酸蘿蔔浸泡多少天才可以吃

冬天做的泡椒蘿蔔大慨不超過一個星期就可以吃，這樣能夠保持足夠的鮮度，才有酸味，更重要的是保持蘿蔔的脆。

泡椒蘿蔔塊做法如下：

食材如下：

主料：白蘿蔔350g、胡蘿蔔200g；

輔料：糖適量、白醋適量、泡椒適量、芹菜180g ；

步驟：

1、準備食材；

2、把白蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜分別切成塊狀；

3、將菜塊放入盆中，加入一勺鹽；

4、待醃出水份後，將湯汁倒出，並擠盡剩餘水分；

5、取一干淨容器，放入適量泡椒和泡椒水，然後再取幾根泡椒切碎；

6、將切碎的泡椒也倒入湯汁中；

7、加適量糖，即完成泡椒蘿蔔塊。